Wiosenna sałatka z tortellini

Idzie wiosna, więc pojawiają się nowalijki. Zdrowe, niezdrowe- zdania są podzielone. Ja uważam, że świeże warzywa należy jeść na potęgę, dlatego wykorzystuje pojawiające się stopniowo nowalijki. Pomidor, ogórek, rzodkiewka i praktycznie mamy gotową bazę . Wystarczy odrobina wyobraźni, by te proste warzywa, w mgnieniu oka, zamieniły się w pyszną, zdrową i sycącą sałatkę!

Zapraszam na błyskawiczną, wiosenną i kolorową sałatkę !

Składniki:

• 3 małe pomidory
• pół opakowania tortellini (najlepiej smakuje pomidorowe, ale można wybrać ulubiony smak)
• kilka rzodkiewek
• połowa ogórka zielonego
• pół puszki kukurydzy
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Tortellini gotujemy w lekko osolonej wodzie, aż wypłyną na wierzch. Należy uważać, by ich nie rozgotować. Następnie makaron odcedzamy i pozostawiamy na chwile do ostygnięcia.

Warzywa dokładnie myjemy i kroimy w sporą kostkę.

Wszystkie składniki przekładamy do miski, dodajemy jogurtu naturalnego, doprawiamy do smaku i mieszamy. Gotowe :)
Całość można posypać pestkami lub orzechami, wtedy sałatka będzie przyjemnie chrupiąca.

Smacznego