Niskokaloryczne chilli z indyka

Meksykańska kuchnia to przeważnie tłuszcz z tłuszczem, ale jest to tak pyszna i aromatyczna kuchnia, że ja przynajmniej, nie potrafię się jej oprzeć. Dlatego postanowiłam odchudzić przepis na chilli con carne, by można było się nim zajadać bez obaw o sylwetkę, bez utraty pysznego, meksykańskiego smaku. Po wielu próbach, myślę że w końcu udało mi się osiągnąć zamierzony efekt.

Zapraszam do wypróbowania kawałka odchudzonej kuchni meksykańskiej :)

Składniki na ciasto:

• puszka czerwonej fasoli
• opakowanie mięsa mielonego z indyka (może być inne)
• puszka pomidorów w puszce krojonych
• puszka kukurydzy
• cebula czerwona
• przyprawy: chilli, sól, pieprz, oregano + ulubione

opcjonalnie:

• tortilla pełnoziarnista
• pestki dyni/słonecznika
• kilka plasterków awokado

Przygotowanie:

Cebule obrać, poszatkować, wrzucić na rozgrzaną patelnie (można użyć łyżeczki oliwy) i smażyć, aż się zarumieni. Następnie dodać mięso mielone i krótko podsmażyć. Gdy mięso będzie gotowe, dodać pomidory z puszki, fasolę, kukurydzę i przyprawy. Całość dusić na małym ogniu około 10-15 min aż nadmiar płynów odparuje. Gotowe. Proste i ekspresowe danie na mały i wielki głód. 
Można przełożyć do miski, na górze ułożyć kawałki awokado i posypać pestkami. Całość najlepiej podawać z podpieczoną tortillą lub pitą.

PS. Chilli można również zawinąć w tortille i podpiec w piekarniku około 10 min. W taki sposób otrzymamy burito :)

Smacznego