Mleko kokosowe

Mleka roślinne cieszą się coraz większą popularnością. Wybór jest ogromny: sojowe, ryżowe, migdałowe, owsiane i inne. Są zbawieniem dla wegan ale także coraz więcej mięsożerców sięga po nie, gdyż po prostu są zdrowe i smaczne. Niestety głównym problemem jest cena sklepowych mlek roślinnych. Jednak na nasze szczęście domowe przygotowanie mleka roślinnego jest proste i zajmuje kilka chwil. 

Dziś prezentuje kolejny przepis domowe mleko roślinne, mianowicie przepis na mleko kokosowe, zdecydowanie najpyszniejsze i najszybsze mleko ;)

Składniki:

• 1 szklanka wiórek kokosowych (100g)
• niecały litr przegotowanej wody (wrzątek)
•  aromat waniliowy (opcjonalnie)
• opcjonalnie słodzidło (miód, stewia, ksylitol)

Przygotowanie:

Wiórki wsypujemy do wysokiego naczynia i zalewamy wrzątkiem. Opcjonalnie dodajemy dowolne słodzidło (ja użyłam stewii w tabletkach) i aromat. Wszystko ostrożnie blendujemy (wrzątek! uwaga bo może pryskać, stąd dobrze użyć wysokiego naczynia!) przez około 1 minutę. Masę przecedzamy przez drobne sito lub gazę i zostawiamy do ostygnięcia. (Pozostały miąższ kokosowy nie wyrzucamy- można użyć do owsianek lub zrobić deser)

Gotowe: przechowujemy maksymalnie przez 5 dni :)

Smacznego :)