Mleko ryżowe

Mleka roślinne cieszą się coraz większą popularnością. Wybór jest ogromny: sojowe, ryżowe, migdałowe, owsiane i inne. Są zbawieniem dla wegan ale takze coraz więcej mięsożerców siega po nie, gdyż po prostu są zdrowe i smaczne. Niestety głównym problemem jest cena sklepowych mlek roslinnych. Jednak na nasze szczęście domowe przygotowanie mleka roślinnego jest proste i zajmuje kilka chwil. Dzis przedstawie pierwszy z przepisow na mleko roslinne, mianowicie przepis na mleko ryżowe. 

Składniki:

• 1 torebka ryżu naturalnego
• woda do gotowania ryżu (około 1,5-2 szklanki)
• woda do  rozrzedzenia (około 3 szklanki wrzątku)
• laska wanilii
• opcjonalnie słodzidło (miód, stewia, ksylitol)

Przygotowanie:

Ryż gotujemy (najlepiej wysypać z woreczka) z laską wanilii pod przykryciem, aż wchłonie całą wodę. Po ugotowaniu wyciągamy wanilie, a gorący ryż przekładamy do miski i zalewamy wrzątkiem do rozrzedzenia. Całość blendujemy (bardzo ostrożnie żeby nie poparzyć się wrzątkiem!!) na najwyższych obrotach przez około 1 minutę. Masę przecedzamy przez drobne sito lub gazę i zostawiamy do ostygnięcia.

Gotowe: przechowujemy maksymalnie przez 5 dni :)

Smacznego :)