Dietetyczne, świąteczne pierniczki

Pierniczki kojarzą się zawsze i wszędzie ze świętami Bożego Narodzenia. Są aromatyczne i pyszne, a ich zapach powoduje, że chce się więcej. Jednak tradycyjne pierniki, mają "trochę" zbyt dużo kalorii, zwłaszcza dla osób dbających o linie, dlatego właśnie postanowiłam poeksperymentować w kuchni i przygotować odchudzoną wersję świątecznych pychotek. Wyszły rewelacyjne i nie odbiegają smakiem i aromatem od tradycyjnych pierników. Zapraszam do pieczenia ! :)

Składniki:
(na 2 porcje)

• 12 łyżek mąki pełnoziarnistej/orkiszowej/owsianej
• 1 łyżeczka cynamony
• 2 łyżki kakao
• 3 łyżki miodu (jeśli lubicie słodkie można użyć więcej lub dodać stewie bądź ksylitol)
• 2 łyżki masła orzechowego
• 2 jajka
• 2 łyżki przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• dodatkowo do udekorowania można użyć orzechów, posypek, czekolady i innych ulubionych dodatków

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wsypać do miski i wyrobić, aż ciasto będzie zbite i nie będzie klejące (trochę to potrwa :) ). Ciasto rozwałkować na około 2-3 cm i wykroić pierniczki . Powtórzyć czynność, aż do wyczerpania ciasta. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Pierniczki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika. Piec około 8-10 min, pilnując by się nie przypaliły. Po tym czasie wyjąć pierniczki z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia. Najlepsze będą, gdy odczekają około tygodnia (będą miękkie i rozpływające się w ustach), ale niecierpliwi mogą zajadać się od razu :)

Można je również udekorować ulubionymi dodatkami, ja jednak postawiłam na naturalny smak. Taki lubię najbardziej. 

Smacznego